Surdeigskurs og intimkonsert med Steinar Raknes

Steinar Raknes er en av landets fremste kontrabassister, med internasjonal karriere. Han er også vokalist og låtskriver, og medvirker på over 70 utgivelser. Steinar har spilt med bl.a Chick Corea, og spiller og reiser verden rundt med bl.a Tord Gustavsen Trio og Ragnhild Hemsing VETRA. Han jobber nå sammen med Lars Saabye Christensen med et nytt album «TID» på norsk, med tekster av Saabye.
Sjekk ut bl.a platene Stillhouse, On The Road og Chasing The Real Things. www.steinarraknes.com

Surdeigsbrød:
Steinar er også en lidenskapelig surdeigsbaker. Gjennom kurset vil han vise og forklare alle fasene for hvordan man lager perfekte surdeigsbrød. Steinar veksler mellom å bake og forklare/vise surdeigsbaking - og å spille kontrabass/synge. Han improviserer på sin italienske kontrabass fra 1780 og spiller låter fra sine
utgivelser, og også nye låter han jobber med - altså ferskvare gjennom både brødbaking og musikk.

I låven på Mølstad Gård Vestre får du 3 timer kurs og konsert. Lær å lage surdeig-starter, og få med deg Steinar´s egen starter. Teknikker for å lage en fast og samtidig luftig deig (slap&fold / drag&fold / shaping). Heving. Dekor/mønstersnitting / score. Steking, smaking og masse nydelig musikk. Du får med deg Steinar´s egen surdeigstarter hjem etter kurset, og kan starte hjemme med en gang. Vi steker brød på kurset, som vi spiser, med smør eller olivenolje. Til dette serveres solbærsyltetøy og eplemost fra gården.

Ps: Steinar har lagd en egen instagramkonto for sine surdeigsbrød, sjekk @BassBakern. Gården der kurs og konsert holdes finner du på @molstadgard