PRIVAT Surdeigskurs, intimkonsert, pizza, brød og sommerfest

Velkommen til en kveld - litt utenom det vanlige.

Steinar Raknes skal både lære oss triksene for lage de perfekte surdeigsbrød, og holde en liten intimkosnert i låven . Sammen skal vi bake pizza og kose oss. Vi har eplemost, men ta gjerne med annet drikke til et felles bord.

Steinar Raknes er en av landets fremste kontrabassister, med internasjonal karriere. Han er også vokalist og låtskriver, og medvirker på over 70 utgivelser. Han har spilt med bl.a Chick Corea, og spiller og reiser verden rundt med bl.a Tord Gustavsen Trio og Ragnhild Hemsing VETRA. Han jobber nå sammen med Lars Saabye Christensen med et nytt album «TID» på norsk, med tekster av Saabye.
Sjekk ut bl.a platene Stillhouse, On The Road og Chasing The Real Things.
www.steinarraknes.com

Steinar er også en lidenskapelig surdeigsbaker. Gjennom kurset vil han vise og forklare alle fasene for hvordan man lager perfekte
surdeigsbrød. Steinar veksler mellom å bake og forklare/vise surdeigsbaking - og å spille kontrabass/synge. Han improviserer på sin italienske kontrabass fra 1780 og spiller låter fra sine
utgivelser, samt nye låter han jobber med. Her blir det ferskvare gjennom både brødbaking og musikk.

Surdeig er også perfekt som pizzadeig, og sammen skal vi lage masse deilig pizza i den vedfyrte pizzaovnen på gården.

Dette får du: kurs, konsert og pizza. Teknikker for å lage en fast og samtidig luftig deig (slap&fold / drag&fold / shaping). Heving, dekor/mønstersnitting /score. Steking, smaking. Masse nydelig musikk. Steinar´s egen surdeigstarter. Smaksprøver og en pizzaaften med eplemost fra gården. Ta gjerne med andre drikkevarer til et felles bord.

Dette har vi gledet oss til lenge og håper dere vil dele denne opplevelsen med oss.

Ps: Steinar har lagd en egen instagramkonto for sine surdeigsbrød, sjekk @BassBakern. Gården der kurs og konsert holdes finner du på @molstadgard