Ønsker nasjonalt matkultursenter i Ringsaker

Etter 15 år med Geitmyra Matkultursenter for barn, hvorav de siste åtte med eget senter i Ringsaker, tar Andreas Viestad nå til orde for etableringen av et nasjonalt matkultursenter.

Målet er å bygge stolthet og spre kompetanse, kunnskap og kjennskap til norsk matkultur, samt å legge til rette for rekruttering både til landbruksnæringa, til kokk- og restaurantfag og til matvareindustrien.

Beredskap

– De seinere årene har det vært mye snakk om beredskap, både helse, forsvar, men også innenfor mat. Matberedskap er en viktig del av totalberedskapen i landet vårt, og det at vi kan være i stand til å produsere mest mulig mat til vår egen befolkning er helt essensielt. Vi mener at vi må ha et nasjonalt matkultursenter som også jobber mot dette målet, sier Viestad.

Geitmyra Matkultursenter har tatt initiativ overfor landbruksministeren om etableringen av et nasjonalt matkultursenter.

– Vi mener det naturlige er at et slikt matkultursenter ligger i Ringsaker, som er en viktig matkommune og som ligger midt i matfatet i et matmiljø. Det er viktig for en koordinator å være i et matmiljø. Man må være nær maten, ikke bare snakke om den, påpeker han.

Matkommune

– Litt av Ringsaker kommunes stolthet rundt det med mat vises i hvordan vi over flere år har jobbet med mat som en strategisk del av det å utvikle kommunen vår. I år er Matlystfestivalen ni år. I fjor hadde vi 30.000 mennesker innom festivalen. Innlandsmarkedet i Moelv feiret 25 år i fjor. Vi har jobbet mye med dette som handler om mat og bygge stoltheten rundt norsk mat i egen kommune. Med den kunnskapen, tyngden og den kompetansen vi har innenfor dette området, er dette noe vi har veldig lyst til å være vertskommune for, sier ordfører Kai Ove Berg.

Et matkultursenter skal være et fysisk senter for å koordinere aktiviteter. Herfra kan en jobbe med rekruttering, matberedskap, samt være støttespiller overfor lokalmatprodusenter rundt om i hele landet.

– Det er viktig å kunne bruke kompetansen ute. Det er ikke meningen at alle skal komme til et nasjonalt matkultursenter, men at man herfra kan koordinere innsatsen ut. Vi har allerede startet, hvorfor ikke videreutvikle det og bygge videre på den kompetansen som allerede finnes i Geitmyra Ringsaker? spør varaordfører Geir Roger Borgedal.

Fra regional til nasjonal betydning

Andreas Viestad har allerede sendt en henvendelse til landbruksministeren om sine tanker rundt etableringen av et nasjonalt matkultursenter. Denne uken har også fylkeskommunen bevilget midler til etablering av et senter for matkultur, med i første omgang regional forankring men med nasjonal ambisjon. Viestad mener dette bør resultere i et ordentlig kraftsenter.

– Dette sammenfaller godt med fylkeskommunens initiativ. Vi er klare og har lyst til å starte med en gang, sier han.

Ordfører Kai Ove er enig i dette.

– Med tanke på totalberedskap og matberedskap har vi ingen tid å miste.