Gründer med gode råd
Få dager før åpningen av hans tredje serveringssted stilte Emil Haugli opp for å inspirere nye gründere på Hamar.
Med suksesser som Øya Maritim på Helgøya og Hjørnet Gastrobar i Brumunddal i ryggsekken har Haugli solid erfaring med hva det innebærer å etablere en virksomhet. Med åpningen av high-end restauranten Smak Brumunddal byr han på matopplevelser i særklasse.
– Jeg har stor tro på satsinga vår i Brumunddal. Jeg har fått tak i flinke folk, og gleder meg til fortsettelsen, sa han.
Riktige medarbeidere
Emil Haugli overtok driften av Øya Maritim som 20-åring, og den maritime kafeen har med sin bakte potet blitt en favoritt blant både båtfolket på Mjøsa og sykkelturister på Helgøya. Selv peker han på samarbeidet med medeier Thore Petter Wang som svært verdifullt i videreutviklingen av Øya Maritim.
– Det viktigste når du etablerer egen bedrift er å koble på folk som er gode på det du ikke er god på selv. Gode sparringpartnere og rådgivere er gull verdt, var hans heteste tips til de som står i startgropa.
Hjørnet Gastrobar i Brumunddal har blitt tatt godt imot av matglade brumunddøler, og siden åpningen i sommer har det formelig rent inn positive tilbakemeldinger. Nå står neste nyåpning for tur, og Brumunddals «feinschmeckere» får enda en mulighet til å glede sine ganer.
Har du også en gründer i magen?
Meld deg på høstens etablererkurs som starter i Brumunddal 27. september. Les mer og meld deg på her.