Karen Elene Thorsen, alias «Fattig student», er årets komet på kokebokhimmelen. Hun har på kort tid blitt en sterk stemme for fattige studenter – og alle andre som ser etter metoder for å spare penger og miljø – ved å dele hennes beste tips for hvordan man kan bruke mindre penger på mat og kaste mindre mat. På Instagramkontoen @fattig.student deler hun oppskrifter, ukesmenyer og sparetips. Hun oppmuntrer sine følgere til å tømme fryseren før de drar i butikken, til å være kreative med matrester og viser dem hvordan man kan få pengene til å strekke bedre til. Boken «Fattig student – 20 ukemenyer for under 250 kroner» solgte ut hele førsteopplaget på én dag, og ble umiddelbart en bestselger.

Under Matlyst kan du møte Karen Elene og høre historien bak suksessen @fattig.student. Selvsagt får du også meny- og sparetips.
Arrangementet er en del av Matlystfestivalen.

Sted: Ringsaker bibliotek, Brumunddal

Tid: Lørdag 9. november klokka 15:00